Características principales:

• Sabor: Suave, ligeramente ácido y con un intenso sabor a leche.
• Textura: Cremosa y untuosa, casi derretida.
• Color: Blanco a ligeramente amarillo.
• Usos: Ideal para untar en pan, galletas o tostadas. También se utiliza en postres, como tartas y cheesecakes.

¿Por qué es tan especial?

• Sabor único: Su sabor intenso y cremoso lo distingue de otros quesos.
• Versatilidad: Se puede disfrutar solo o como ingrediente en diversas preparaciones.
• Tradición: Es un queso con una larga tradición en Chiapas, y representa una parte importante de su gastronomía.