Este queso es un clásico de Guerrero. Su textura firme y ligeramente salada lo hace ideal para asar. Al calentarse, desarrolla una corteza dorada y un interior cremoso y ligeramente elástico.

¿Cómo se elabora?

El queso criollo de Guerrero se elabora de forma artesanal, utilizando leche de vaca pasteurizada o cruda. El proceso de elaboración es sencillo y tradicional, lo que le confiere su sabor y textura únicos.

¿Por qué es tan especial?

• Sabor auténtico: Su sabor es intenso y característico de la región.
• Versatilidad: Se puede utilizar en una gran variedad de platillos.
• Tradición: Forma parte de la gastronomía tradicional de Guerrero.